التخطي إلى المحتوى

مثلجات شهية فى الحلويات

مثلجات شهية فى الحلويات



لقد تطور تقديم المثلجات فى السنوات المثلجات لاتعنى فقد الجلاتى أو الجرانطة بل أطلقت على أصناف كثيرة تدخل الثلاجة مثل التريفل والبافرواز والالماسية وغيرهما.وقد اخترنا فى هذا الموقع عدة أصناف مختلفة من هذه المثلجات كما اختارت المرأة صنفين من الجلاتى يسهل عملهما منزلياً.

جيلاتى بالكريمة للمرأة فى المنزل


مثلجات شهية فى الحلويات

مقادير جيلاتى بالكريمة للمرأة

1ملعقة كبيرة كستردة بودرة+ 2إلى3 ملعقة كبيرة سكر بودرة +1بيضة {يفصل بياضها عن صفارها}+1ورقة جيلاتين+ 2ملعقة ماء لاذابة الجلاتين+نصف كوب كريم شانتلى+1ملعقة فانيليا+2كوب لبن.
طريقة تحضير جيلاتى بالكريمة.
1/ توضع الكستردة ةالسكر والفانيليا وصفار البيضة فى نصف كوب لبن ويقلبوا جيدا حتى يمتزجوا جميعا.
2/ يرفع بقية اللبن على النار حتى يقرب من الغليان ثم يضاف على الخليط السابق ويرفعوا على النار حتى يغلظ قوام الخليط نواعا.
3/ يذاب الجلاتين فى الماء ثم يضاف للخليط السابق مع التقليب {يضرب بالمضرب الكهربائى}
4/ يوضع الخليط فى الفريزر ويترك لمدة نصف ساعة.
5/ يضرب بياض البيض جيداً {مارنج} ثم يضاف للخليط وكذا الكريم شانتلى إلى الجيلاتى السابق علمه ويقلب الخليط بخفة ويزج مرة أخرا فى الفريزر حتى يجمد تماما.

6/ يتم اخراجه من الفريزر ووضعه فى الثلاجة قبل التقديم بساعة ثم يغرف فى كاسات ويقدم معة البسكوت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *