وصفات حلويات

كيفية عمل أصابع الكنافة وطريقة التحضير

كيفية عمل أصابع الكنافة وطريقة التحضير


كيفية عمل أصابع الكنافة

مقادير عمل أصابع الكنافة

نصف كيلو كنافة طازجة+ربع كيلو سمن+نصف مقدار من الشراب السابق+مكسرات مفرية للحشو+ملعقة سكر +فانيليا.

طريقة التحضير

1/ تؤخذ خصلة من الكنافة وتفرد على المنضدة وتساوى يغطى باقى المقدار لكى لايجف.
2/ يوضع مقدار ملعقة من الحشو على طرف الخصلة المفرودة ويلف كالآصابع ثم يقطع لفصله عن باقى الخصلة ويوضع فى صينية مدهونة جيداً بالسمن بشرط ألا يلامس الطرف المقطوع قاع الصينية يلاحظ تغطية الخصلة أثناء العمل بفوطة مبللة بالماء معصورة حتى لاتجف.
3/ تكرر العملية حتى تنتهى الخصلة وترص الآصابع فى الصينية بجوار بعضها تما ماً.
4/ تكرر العملية حتى ينتهى المقدار.
5/ يقدح مقدار السمن ويرش على الآ صابع وتزج فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر لونها.
6/ ترص الأصابع على مصفاة لتصفية السمن ثم ترش بقليل من الماء الساخن وتهز المصفاة للتخلص من الماء بسرعة وذلك حتى تطرى.

7/ تسقى الآصابع بالشراب المعد البارد وتترك حتى تبرد وتقدم.

إعلانات - Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق