التخطي إلى المحتوى

طريقة  كيكة المشمش بالبندق

طريقة عمل كيكة المشمش بالبندق

مقادير كيكة المشمش بالبندق

1- كوب دقيق.
2- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
3- 2/1ملعقة صغيرة ملح.
4- علبة مشمش.
5- عدد2 ملعقة كبيرة سكر.
6- عدد 3 بيضات.
7- 4/3 كوب بندق مطحون.
8- مقدار 200 جرام جبن طرى.
9- 4/1 كوب زبدة.
10- 2/1 ملعقة صغيرة فالنيليا.
11- كوب سكر بودرة منخول.
12- قطع مشمش طازجة للتزيين.

 طريقة تحضير عمل كيكة المشمش بالبندق

1- يسخن الفرن لحرارة 190 درجة، تدهن صينية فرن بالزبدة وينثر عليها رشة دقيق ثم يخلط كوب الدقيق والبيكنج باودر والملح فى وعاء ويترك جانبا.
2- يصفى المشمش من العلبة ويقطع إلى قطع صغيرة وتقسم القطع إلى قسمين ويتم الآحتفاظ بثلث كوب من ماء المشمش.
3- يخلط نصف قطع المشمش مع ماء المشمش و2ملعقة سكر فى وعاء ويوضع على النار حتى الغليان لمدة 4دقائق ثم يرفع من النار ويترك جانبا.
4- يخفق البيض فى الخلاط لمدة 5دقائق ثم يسكب على خليط المشمش ويضاف له نصف كوب سكر بودرة ويحرك الخليط حتى يتجانس.
5- يضاف خليط الدقيق مع خليط المشمش ويقلب حتى تتكون عجينة ناعمة ثم تسكب فى صينية الفرن المعدة سابقا ويرش عليها البندق المطحون.
6- تدخل الصنية الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج ويجرب إخال عود خشب بالقرب من منتصف الكيكة إذا خرج نظيفا فهى ناضجة تماماً.
7- تخلط الجبنة مع الزبدة والفا نيليا فى الخلاط ثم يضاف كوب سكر بودرة وبقية المشمش المقطع ثم تكسب على الكيكة وتزيين  بقطع المشمش  الطازجة ثم تقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *