وصفات حلويات

طريقة كيكة المشمش بالبندق

طريقة  كيكة المشمش بالبندق

طريقة عمل كيكة المشمش بالبندق

مقادير كيكة المشمش بالبندق

1- كوب دقيق.
2- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
3- 2/1ملعقة صغيرة ملح.
4- علبة مشمش.
5- عدد2 ملعقة كبيرة سكر.
6- عدد 3 بيضات.
7- 4/3 كوب بندق مطحون.
8- مقدار 200 جرام جبن طرى.
9- 4/1 كوب زبدة.
10- 2/1 ملعقة صغيرة فالنيليا.
11- كوب سكر بودرة منخول.
12- قطع مشمش طازجة للتزيين.

 طريقة تحضير عمل كيكة المشمش بالبندق

1- يسخن الفرن لحرارة 190 درجة، تدهن صينية فرن بالزبدة وينثر عليها رشة دقيق ثم يخلط كوب الدقيق والبيكنج باودر والملح فى وعاء ويترك جانبا.
2- يصفى المشمش من العلبة ويقطع إلى قطع صغيرة وتقسم القطع إلى قسمين ويتم الآحتفاظ بثلث كوب من ماء المشمش.
3- يخلط نصف قطع المشمش مع ماء المشمش و2ملعقة سكر فى وعاء ويوضع على النار حتى الغليان لمدة 4دقائق ثم يرفع من النار ويترك جانبا.
4- يخفق البيض فى الخلاط لمدة 5دقائق ثم يسكب على خليط المشمش ويضاف له نصف كوب سكر بودرة ويحرك الخليط حتى يتجانس.
5- يضاف خليط الدقيق مع خليط المشمش ويقلب حتى تتكون عجينة ناعمة ثم تسكب فى صينية الفرن المعدة سابقا ويرش عليها البندق المطحون.
6- تدخل الصنية الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج ويجرب إخال عود خشب بالقرب من منتصف الكيكة إذا خرج نظيفا فهى ناضجة تماماً.
7- تخلط الجبنة مع الزبدة والفا نيليا فى الخلاط ثم يضاف كوب سكر بودرة وبقية المشمش المقطع ثم تكسب على الكيكة وتزيين  بقطع المشمش  الطازجة ثم تقدم.

إعلانات - Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق