التخطي إلى المحتوى

طاجن الحمام بالفريك والمقاديروطريقة التحضير

طاجن الحمام بالفريك

مقادير طاجن الحمام بالفريك

1/ 1جوز حمام مسلوق نصف سوى+ 1ملعقة كبيرة سمن+ 2كوب بهريز+ سلق حمام+ كوب فريك+ ملح+ فلفل.

ملحوظة هامة

قد يستبدل الفريك بالآرز ويسمى طاجن الحمام بالآرز.

طريقة تحضير طاجن الحمام بالفريك

1/ يغسل الفريك ويجهز ثم يحمر قليلاً فى السمن ويضاف إلية البهريز ويترك ليغلى حوالى عسرة دقائق.
2/ يوضع نصف مقدار الفريك فى طاجن ثم يوضع الحمام ثم يغلى بالنصف الثانى من الفريك.
3/ يغطى الطاجن جيداً بغطاء محكم ويزج فى فرن هادىْ نوعاً حتى يتم النضج.
4/ يقدح مقدار السمن ويرش على الوجه ثم يزج مرة أخرى فى الفرن حتى يحمر الوجه ويقدم ساخناً.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *